Middagspai er en lettvint måte å få tømt litt småtteri fra kjøleskapet på. Den kan fylles med så mangt 😊
I dag ble det ost og skinke i vår pai, men her er det bare å bruke hva du har.
Serveres med en blandet salat og rømmedressing om du ønsker.
Paibunn lager du enkelt og på mindre enn 20 minutter.Denne baseoppskriften er brukt her. Den ble smakfull og sprø 😊
Lavkarbo paibunn til middagspai
Du trenger til fyllet
- 4 store eller 5 små egg
- 1,5dl kremfløte
- 100g ternet skinke
- 150g revet mozarella
- 1/2 ternet squash
- 1/2 ternet rødløk
- 1/2 ternet rød paprika
- 1 fedd finhakket hvitløk
- Ønsket mengde delte cherrytomater
- 1ss pizzaurter
- 1/2 ts salt og pepper
Mens paibunn steker så kuttes grønnsaker i passende biter/terninger.
La ovnen stå på 170grader varmluft.
Jeg forstekte løk, hvitløk og squash til blankt i stekepanna med litt smør.
Kutt kokt skinke i terninger om du ikke har ferdig ternet skinke. Egg og fløte piskes lett sammen.
Når paibunn er ferdig forstekt, fordeler du grønnsakene over i bunnen. Jeg hadde halvparten av osten på før skinke, hell over eggeblandingen. Kutt cherrytomater i 2 og legg de pent fordelt på toppen før du strør resten av osten på toppen. Krydre med salt, pepper og pizzaurter 😊
Stekes midt i ovnen i 25 minutter.
