Om meg

Jeg er ei ung dame bosatt i Moss, elsker matlaging og travelt opptatt med 2 barn og samboer.

Mine erfaringer med lavkarbo deles på bloggen her, alle rettene lager jeg selv så sant ikke det er nyttige anbefalinger dere kommer til å dra nytte av.

Hvorfor lavkarbo?

Jeg er opptatt av sunn mat og at kroppen skal føle seg vel. Siden barndommen har jeg vært overvektig, selv om jeg hverken har overspist eller vært en sukkerfanatiker. Dietter har nok mange med meg prøvd, og funnet ut at jo-jo slanking ikke er det beste for kroppen. For 1,5 år siden oppdaget jeg lavkarbo på ny, etter å ha forsøkt litt halvveis tidligere.

Det finnes lite dokumentasjon fra legevitenskapen rundt lavkarbo, men filosofien har fungert godt for min kropp. Magen er mindre oppblåst, og grønnsaker har vi alle godt av. Vektnedgang er kun et pluss, for selve livsstilen finner jeg ut at virkelig er noe for meg.

PS: Mine barn spiser brød, poteter og annen mat i tillegg. Barn har behov for alle næringsstoffer under oppveksten, og de velger selv om de vil ha min mat, eller vil tilføye karbohydrater i sine porsjoner.

Rettene mine er tilpasset 4 porsjoner i alle oppskrifter så sant det ikke er notert i innleggene.