Spis godt fra naturen!

Strandkål

Strandkål dere 😍🤩
Nyoppdaget delikatesse for min del. Mange har hatt fokus på å spise fra naturen de siste årene, og heldige som vi var så fant vi strandkål å teste ut.
(Plukket med omhu, da den er relativt sjelden)
Den ligner på en krysning av rabarbra og grønnkål, lukter kål i fersk tilstand.

Har selvsagt kjøpt fersk asparges som ble benyttet til anledningen for både middag og lunsj.
Lunsjen bestod av grillet asparges, med ovnsbakte blader av grønnkål og reddiker med estragonsmør.
Sett ovnen på 200g over/undervarme
Del bladene i passende biter og kutt reddiker I litt tykke skiver. Ta 50g romtemperert smør og bland inn 2ss estragon. Fordel alt i en ildfast form, ha på litt salt, og ha i stekeovnen mens du griller asparges. Ca 10 min.

Grillet asparges med ovnsbakt strandkål og reddik i estragonsmør.

 

Til middag benyttet jeg samme ovnsprosessen med stilkene av strandkål, men lot det stå i 15 minutter.
Brukte 4 stilker som ble snittet på langs og kuttet i passende biter. Nok til 2 tallerkener.
Bladene ble skyllet godt og revet som salat, og fersk sitronsaft over det hele på slutten 😊
Perfekt tilbehør til kjøtt 😊

Et herlig grønt alternativ, med en god smak som kan virke som en krysning av hodekål og brokkoli 🤩

Biff med ovnsbakt stilker av strandkål, tomat og reddik. Servert med salat av bladene til strandkål.