Noen ganger trenger man å tømme litt i kjøleskapet, og da kommer ofte de deiligste retter! I dag var intet unntak, og kun fantasien som setter begrensinger for resultater her 🤗
Denne suppen er utrolig smaksrik og ferdig på under 30 min!
Du trenger
- 1/2 blomkål (med stilk og blader)
- 1/2 brokkoli (med stilk)
- 1/2 stor purreløk
- 1/2 sellerirot
- 3 stilker stangselleri
- 1 tommellengde ingefær (3-4ss hakket)
- 1/2 gul løk
- Ca 2dl fløte
- Salt og pepper etter smak
- Litt hakket chili til garnityr
Slik gjør du
Skyll, rens og kutt grønnsaker i biter, dekk til med vann og kok opp. La dette få koke mørt, det tar ca 10 min avhengig av størrelse på bitene.
Sil av 1/3 av kokevannet i egen bolle
Bruk en god stavmikser og kjør grønnsakene til en tykk suppe, spe på med kokevann til passende konsistens. Smak til med krydder og fløte.
En deilig, mettende grønnsakssuppe full av smak på 30 minutter 🤗
0 kommentarer