Knutekål er en fantastisk grønnsak og flott alternativ til f.eks sellerirot. Kan brukes som erstatning til alle typer mos, og er helt nydelig til salt mat.
Du trenger
- 2 små knutekål, eller 1 stor
- 1 fedd hvitløk
- 1 stilk vårløk
- 1dl fløte
- 25g smør
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du
Skrell og kutt opp knutekål i biter, kok opp lettsaltet vann og kok kålen passe mør. Hell av nesten alt kokevannet. Lar det ligge litt igjen i kjelen. Tilsett 1 fedd hvitløk som er delt i biter og smør. Bruk en stavmikser og kjør til passende konsistens. Fløten røres godt inn i mosen, smak til med salt og pepper. Vend inn oppkuttet vårløk.
0 kommentarer