Salsa er veldig anvendelig, ikke bare som topping på taco. Denne kan fint brukes ved siden av biff, kylling eller til dip.

Denne oppskriften ga meg ca 2dl salsa.

Du trenger

• 3 klasetomater
• 2 store eller 3 små fedd hvitløk
• 1/2 rødløk
• 1/2-1 chili (avhengig av styrke)
• 3 kvaster koriander 
• 2ss sitronsaft/lime 
• 1 krm salt og pepper 

Slik gjør du

Jeg har en handy liten kjøkkenmaskin som gjør jobben for meg, den er gull verdt. Ellers går det fint å finhakke alle ingrediensene og blande godt sammen.

Kutt alle ingredienser i biter og kjør i kjøkkenmaskinen til passende konsistens. Rør deretter inn sitronsaften og tilsett salt og pepper. La stå og trekke i kjøleskap i minst 30min før servering.