Vi hadde pannekaker til middag her en dag, og jeg fant ikke noe passende syltetøy i butikkhyllene. Da lager man selv i stedet, og med litt tålmodighet og kun 2 ingredienser så gikk dette supert å lage.

Du trenger

• 1 pose skogsbærmix i frysedisken
• 3-4 toppede ss sukrin god (etter sødme)

Slik gjør du

Varm opp bærmixen og rør godt om, tilsett søtning når bærene har fått god varme. Rør om av og til, og la dette få redusere til en passende syltetøykonsistens. Den vil ikke bli så stiv uten gelatin, men akkurat passe nok til bruk for pannekaker og vafler.

Vi brukte den på pannekaker sammen med litt blåbær.