Rødkålen er undervurdert synes jeg, og burde brukes mye oftere enn vi faktisk gjør. Denne salaten passer til kylling/kalkun, fisk og gjerne ved siden av omeletten. Jeg har prøvd til alle slag, og den er så anvendelig.
Du trenger
- 1/2 rødkål (liten)
- 1 sitron
- 1dl hakket nøtter
- 40g tørket tranebær
- 1-2ss fibersirup gold (kan sløyfes)
Slik gjør du
Kutt rødkål i passende strimler og ha over i et egnet serveringsfat/bolle. Tilsett tranebær, nøtter og raspet skall fra 1/2 sitron. Del opp sitronen og skrell den slik at du kun har fruktkjøtt i biter, fordel det i salaten med fibersirup (om ønskelig for sødme). Vend om og la smakene trekke litt før servering.
0 kommentarer