Når man lager en wokrett, så er en god marinadesaus noe som gjør hele retten.
Du trenger
Beregnet til ca 6-800g protein
- 2-3 fedd hvitløk
- 1 chili
- 5cm frisk ingefær
- Ca 0,5 dl soyasaus
- Saften av 1 lime
- 2ss sukrin gold
Del opp chili, hvitløk og ingefær i passelige biter. Ha over i en foodprosessor og tilsett resten. Kjøres til en masse og la kjøtt, fisk, kylling få trekke i marinaden. Kan fint bruke resten i bollen som en saus mot slutten av steketiden.
Tilsett gjerne noen urter som f.eks koriander, sitronmelisse e.l.
Samme base har jeg brukt til to forskjellige retter denne uka.
0 kommentarer
