En søtlig smak med hint av basilikum. Denne passer fint om du ønsker en lett versjon uten hverken fløte, fett eller andre tilsetninger.

Du trenger

• 1/2 stor blomkål
• 1 stor pastinakk, eve 2 små
• 1 neve frisk basilikum
• Salt og pepper etter smak

Slik gjør du

Skyll og del blomkål i passende biter(ta gjerne med det grønne samt rot). Sett en kjele med vann og en god SS salt på kok mens du skreller og deler opp pastinakken.

Legg grønnsakene i det kokende vannet og la de syde i ca 7-9 min til de er møre.

Sil av kokevannet og bruk en stavmikser til du får en passende puré. Smak til med salt og pepper. Skyll og finhakk basilikum før det vendes inn i puréen rett før servering.