Hver søndag pleier jeg å rydde i frysa og kjøleskapet for å planlegge kommende ukes middager. På den måten får jeg litt oversikt og kan handle med budsjett. Kommer til å legge ut ukeplanen min så ofte jeg har mulighet, med målsetning om i hvert fall 2 ganger i måneden. Da kan jeg på en enkel måte hjelpe dere litt på vei om hvordan jeg planlegger min uke. Kun middager samt 1 dessert blir lagt med i disse innleggene, og jeg vil selvsagt inspirere på enkeltinnlegg med lunsj og andre retter.
Middagsplan uke 14
- Ma: Kyllingform med kokosmelk
- https://miaslavkarbo.blogg.no/kyllingform-med-kokosmelk.html
- Ti: Laksefilet med brokkoli/blomkål
- https://miaslavkarbo.blogg.no/laks-med-blomkaalris-og-brokkoli.html
- Ons: restemiddag/suppe
- Tor: Medisterkaker
- https://miaslavkarbo.blogg.no/chili-og-rosmarin-medisterkaker.html
- Fre: Spicy svinekjøttboller m/ squash
- https://miaslavkarbo.blogg.no/barnevennlig-spicy-meatballs.html
- Lør: 2 retters med minikamskjell&bacon.
- https://miaslavkarbo.blogg.no/forrett-med-minikamskjell.html
- Biff&avokoadosalsa
- https://miaslavkarbo.blogg.no/biff-med-avokoadosalsa.html
- Sø: Surret indrefilet m/ertepuré og bringebærsorbet til dessert
- https://miaslavkarbo.blogg.no/saftig-baconsurret-indrefilet.html
- https://miaslavkarbo.blogg.no/bringebaeris-med-rosmarin.html
Handleliste for 4 pers:
Basisvarer jeg alltid har i skapet: Sambal oelek, egg, red currypaste, sukrin gold, salt&pepper, Provencekrydder, paprikapulver, chilikrydder
Handle:
Grønt; 2stk blomkål, 2 stk brokkoli, 1 nett sjarlottløk, 2stk squash, 2-3 beger cherrytomater, 2 store paprika, 2stk avokado, 1 agurk, 1 purre, 1 bunt stangselleri, 1 sellerirot, hjertesalat, 2 poser leafsalat mix, 300g champignon, 1 sitron. 1 frossen pose á 500g erter, 1 frossen pose med bringebær, ca 200g mandler. 1pk rød chili, 1bunt hvitløk.Urteplanter som kruspersille, rosmarin, koriander, basilikum.
Proteiner(jeg beregner 150-200g pr person) Ca 6-800g kyllingfilet, 6-800g laksefilet, 800g medisterfarse, 6-800g svinekjøttdeig, 3pk bacon, 1 pose á 400g minikamskjell, 700g biffkjøtt, 700g indrefilet av svin
Øvrige varer; ca 6dl kokosmelk, 2pk fløte, 1 boks creme fraiche, 1pk meierismør, 1pk surkål/rødkål, 2 pk hakkede tomater, 1 glass sorte oliven.
Mengder er vanskelig å beregne, men dette er noe jeg har tatt i utgangspunkt. Noen spiser mer grønt enn andre, og dager hvor barna spiser opp mot 200g protein. Greit å beregne 150g pr person, opp mot 200g. Jeg tar heller litt mer slik at onsdagen kan benyttes som restemiddag.